9月4日凌晨4点半，灯光寥落，当大多数人还在睡梦中，首钢园服的80余名工作人员却早已开启了他们忙碌的一天。

一日之计在于晨，早餐是一天中生活美学的开始。走进首钢大食堂，首钢园服服贸会餐饮保障人员正井然有序地准备着今日服贸会工作人员的早餐。锅碗瓢盆碰撞的清脆声，洗菜的哗哗声，切菜的咚咚声，蒸煮煎炸的噼里啪啦声，正演绎着一曲“飘香四溢”的交响乐。“我们的师傅比往常更早地开始备餐，为的就是能让服贸会参展商、志愿者等工作人员可以吃上一顿热气腾腾的早餐，愉悦地、充满力量地投入到服贸会新一天的工作中。”首钢大食堂中餐厨师长樊永强向记者介绍道。

上午9点，在完成早餐的供应任务后，首钢大食堂又紧锣密鼓地投入到午餐工作的准备中。午餐不仅要保障服贸会工作人员的用餐，也要做好充足的准备为参展游客提供餐饮。首钢大食堂前厅经理李春杰告诉记者：“为保障高品质用餐质量，我们充分考虑食品安全、食品营养、餐饮文化、特色餐饮等各个方面，力争每一个环节都做到极致。对于易腐烂的蔬菜我们选择当天采购，确保菜品新鲜；在洗菜环节，为保障用餐干净、安全，设置了专用洗菜池，每一个菜品至少清洗三遍；做菜环节是一道菜口味的关键，对于菜品投放、做菜时间等，我们也有精准的把控。从选材到餐桌的全过程、全环境、全领域我们都有严格的管理措施。”

中午11点，首钢园服的工作人员准时推着餐车到达服贸会区域的固定供餐点。他们小心翼翼地从保温箱取出餐食，满面笑容地递给前来取餐的服贸会工作人员。弯腰，取餐、递餐，就这样简单的动作重复近千下。虽然已进初秋，但中午的阳光依旧热烈，不一会汗水就浸湿了他们的衣裳。

下午2点，短暂的休息后，师傅们又紧张有序地筹备着晚餐和第二天所需要的食材。西餐厨房主厨赵乃清介绍道，“为保证食用感受，有些肉类的食材我们会提前一天进行腌制，例如菲力牛排、羊排等，必须保证它们的腌制时间达到6个小时。同时，像菲力牛排这种我们会提前把肉中筋剔除出去，确保客人食用时达到最佳口感。”

据悉，除首钢大食堂外，一九匠和茶钢儿也承担了本次服贸会期间参展商、志愿者和游客的餐饮保障任务。据统计，首钢园服每天为参展商、志愿者等提供早餐、午餐、晚餐约1万份。此外，为让服贸会工作人员和广大社会观众更好地享受“首钢味道”，首钢园服在服贸会区域还设置有5辆移动售卖车，出售首钢汽水、高炉雪糕等具有首钢特色的食物和饮品。

首钢园服茶钢儿项目经理刘英池说：“在服贸会开幕首日，3号馆北侧的移动售卖车开售1小时，销售额便突破万元，具有首钢特色的产品受到大家的热烈追捧。”