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| 我参与 我奉献 我快乐 | | | | ——首钢饮食服务公司积极做好奥运餐饮服务纪实 | |
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2008年07月07日
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| 首钢饮食服务公司作为北京的大型餐饮企业，积极投身到奥运会餐饮工作中，向世界展示首钢餐饮职工的风采。
期待成为现实
2007年9月20日，首钢饮食服务公司获得了期待已久的奥运供餐资格，与北京奥组委正式签订北京奥运会及残奥会备选应急餐饮服务协议。2008年2月2日与北京奥组委签订“好运北京”2008年国际女子篮球赛石景山体育馆及首钢篮球中心的餐饮服务合同。2008年4月3日与北京奥组委签订餐饮服务合同。
为了全面完成奥运供餐任务，确保奥运供餐万无一失，饮食服务公司党委把参与奥运当成头等大事，多次组织召开奥运餐饮服务专题会议，对各个环节进行深入细致的研讨，集中最好的人员、物资、技术、设施等，全力以赴，为奥运供餐服务提供坚实的保障。
争当No.1
为全面优质、安全、高效地完成奥运餐饮服务工作，确保万无一失，饮食服务公司进行了奥运礼仪等多种培训，选择具有中餐配送资质的食堂作为奥运快餐加工中心。2008年3月20日，由北京市奥组委、市商务局等组成的市奥运餐饮服务企业验收组对饮食服务公司的奥运餐饮准备情况进行了验收，验收组原则上通过了饮食服务公司的准备工作，并根据奥运供餐要求，在送餐车辆、安保技防设备等方面提出具体要求。
为进一步达到展现首钢风采的目的，投入资金对快餐加工中心的内外环境重新进行了粉刷，各级领导、广大党员及工人加班加点对快餐加工中心的卫生进行了全面的清理，受到各界人士的称赞。石景山区领导高兴地说，把奥运餐饮服务工作交给你们，我们放心。并鼓励“首钢餐饮”在为北京奥运会的服务工作中争当No.1。
经受实战考验
饮食服务公司按照高起点、高标准的要求，从第一场测试赛开始，认真做好各项工作，在实践中检验各项程序，不断积累经验，为奥运会服务奠定基础。
从2007年8月到12月，饮食服务公司承担了“好运北京”小轮车、山地车和场地自行车等三项奥运测试赛场馆安保人员的供餐服务。在服务过程中，党政领导亲自挂帅，精心组织，周密安排，圆满完成了供餐任务，受到就餐人员、石景山公安分局和市局督察组的一致好评。4月16日至23日，“好运北京”2008国际女子篮球邀请赛举办。饮食服务公司不仅承担着工作人员的餐饮服务工作，还承担着运动员及官员的茶点服务任务。饮食服务公司从强化培训入手，先后聘请了保卫、卫生、服务等方面的专家，进行了安全技防、食品卫生、烹饪技术、分餐技能、服务礼仪等培训，提高了参战人员的素质。全体人员发扬“我参与、我奉献、我快乐”的奥运服务精神，放弃休息，恪尽职守，严格落实送餐预定责任单、原材料采购责任单、生产出品责任单、产品留样责任单、送餐责任单等五单责任制，从原料采购、食品加工、食品配送及现场服务等各环节严格执行标准，以精美的食品和优质的服务，圆满完成女篮邀请赛餐饮服务，赢得了场馆领导及服务对象的认可，展示了“首钢餐饮”品牌的良好形象。
甘于奉献为奥运
在奥运餐饮服务等各项工作中，饮食服务公司干部职工付出了巨大的努力，涌现出许多为奥运甘于奉献的感人事迹。餐饮服务部是奥运餐饮服务的主力军，为确保任务的完成，领导率先垂范。经理刘庆生为了布置监控间的地毯，晚上到东方家园选购，由于没有合适的地毯，回来后就自己想办法解决了问题。党支部书记桑艳平、副经理史红霞分别负责首钢篮球中心和石景山区体育馆的供餐服务工作，每天早上7点要赶到场馆，为运动员准备好各种茶点，还要做到随时补充。由于各运动队的训练时间相互错开，她们从早7点一直要为运动员服务到晚上10点，之后还要回到单位做好第二天的准备工作才回家。
快餐中心承担伙食加工、运输的任务，经理白万伶更是一马当先，带领全体同志以奥运餐饮服务任务为重，全身心地投入到送餐工作中。在每次测试赛期间，他都是第一个来，最后一个走，每天工作都在十几个小时以上，有时干脆连轴转。
物流配送中心承担着奥运餐饮服务各种原辅料的采购任务。负责蔬菜、水果采购和检验工作的王长山，每天上午采购蔬菜，下午到新发地蔬菜快速检验中心，了解蔬菜品种。由于身体不好，他每天出门先吃药。考虑到他的身体情况，领导想换个人。王长山说，换其他人去还得从头熟悉，太耽误时间，我能挺得住。就这样，他每天早晨5点多钟去新发地采购蔬菜，下午和其他同志一起配送原辅料，接到第二天的订单还要完成订货工作。
“我参与、我奉献、我快乐”，首钢饮食服务公司的干部职工，决心用奥运会服务的标准严格落实好各项工作，进一步完善工作流程及环节，把奥运会供餐工作做得好上加好，为2008年北京奥运会的成功举办做出首钢人的新贡献。（李子庆） |
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